Fizikālais un ķīmiskais apraksts
CAS Nr.:55589-62-3
Citi nosaukumi: Acesulfāma kālijs
MF:C4H4KNO4S
EINECS Nr.:259-715-3
Produkta nosaukums: Acesulfāms-K
Tīkls 30-100
Tehniskās specifikācijas
|
FORMULA:C4H4NĒ4KS |
MOL. SVARS: 201,24 |
|
CAS NR.: 55589-62-3 |
|
|
APRAKSTS: Balts, bez smaržas, brīvi plūstošs kristālisks pulveris ar intensīvi saldu garšu, kas ir aptuveni 200 reizes saldāka par saharozi (3% šķīdums); |
|
Identifikācija
|
TESTS |
PRASĪBA |
REZULTĀTS |
|
Šķīdība ūdenī |
Brīvi šķīstošs |
Brīvi šķīstošs |
|
Šķīdība etanolā |
Nedaudz šķīstošs |
Nedaudz šķīstošs |
|
Ultravioletā absorbcija |
227±2nm |
227±2nm |
|
Kālija tests |
Pozitīvi |
Pozitīvi |
|
Nokrišņu pārbaude |
Dzeltenas nogulsnes |
Dzeltenas nogulsnes |
Tīrība
|
TESTS |
PRASĪBA |
REZULTĀTS |
|
Testa saturs % |
99.0~101.0% |
99.72 |
|
Žāvēšanas zudumi (105 grādi, 2h) % |
Mazāks par vai vienāds ar 1 |
0.1 |
|
Organiskie piemaisījumi ug/g |
Mazāks vai vienāds ar 20 |
<20 |
|
Fluors mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 3 |
<1 |
|
Kālijs % |
17.0~21 |
18.8 |
|
Smagie metāli mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 5 |
<5 |
|
Svins mg/kg |
Mazāks par vai vienāds ar 1 |
<1 |
|
Selēns mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 10 |
<1 |
|
Sulfāts % |
Mazāks vai vienāds ar 0,1 |
<0.03 |
|
PH (1 no 100 šķīduma) |
6.5~7.5 |
7.00 |
|
Arsēns mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 3 |
<1 |
|
Dzīvsudrabs mg/kg |
Mazāks vai vienāds ar 10 |
Nav |
Mikrobioloģiskais tests
|
TESTS |
PRASĪBA |
REZULTĀTS |
|
Kopējais šķīvju skaits cfu/g |
Mazāks vai vienāds ar 200 |
<10 |
|
Koliformas-MPN MPN/g |
Mazāks vai vienāds ar 10 |
Nav |
|
Raugs un pelējumscfu/g |
Mazāks par vai vienāds ar 100 |
<10 |
|
E.Coli |
Negatīvs |
Nav |
|
Salmonella |
Negatīvs |
Nav |
Secinājums: produkts atbilst FCCIV prasībām.
Produkta veiktspēja
- Aspartāma saldinātājs ir balts kristālisks pulveris, bez smaržas, nedaudz šķīst ūdenī un salduma ziņā ir 200 reizes saldāks par cukuru. Tas neizraisa pēcgaršu rūgtumu.
- Aspartāma saldumu var sajust īsi, un tas arī saglabājas neilgi.
- Aspartāma saldinātājs pēc garšas ir svaigs un visvairāk līdzīgs saharozei. Tas nav stabils gaismā un karstumā. Tas izšķīst un zaudēs saldumu pēc ilgstošas karsēšanas, kā arī tas ir stabils zemā temperatūrā un zem PH vērtības no 3 līdz 5.
- Aspartāma saldinātājs piemērots svaigam dzērienam un ēdienam bez karsēšanas. Tas nav lietojams fenilketonūrijas pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Pieteikums
- Dzēriens: gāzēts un negāzēts bezalkoholiskais dzēriens, augļu-sula un augļu sīrups, jogurts utt.
- Ēdiens: karstie un aukstie šokolādes un dzērienu maisījumi un ātri pagatavojamie deserti, saldēti jauninājumi un deserts, košļājamā gumija, vārīts saldums, piparmētra, šokolāde, gumija un želeja utt.
- Farmaceitiskie produkti: tabletes,{0}}bez cukura sīrups, pulverveida maisījums un putojošās tabletes utt.
Iepakošana
Populāri tagi: acesulfāma-k, Ķīna acesulfāma-k ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
