Saldinātājs Dekstroze

Monohidrāts:CAS Nr.:5996-10-1;

Bezūdens CAS Nr.: CAS Nr.:50-99-7

Dekstroze ir sava veida balts sešstūra kristāls, kurā kā izejvielas tika izmantota ciete.

Pēc tam, kad kukurūzas ciete ir pārveidota par dekstrozes sīrupu, izmantojot dubulto fermentu metodi, tai joprojām ir nepieciešami tādi procesi kā atlikumu noņemšana, krāsas maiņa, sāļu noņemšana ar jonu -apmaiņu, pēc tam koncentrēšana, kristalizācija, dehidratācija, iepakošana utt.

Dekstrozes monohidrāts ir sava veida balts sešstūra kristāls, kurā kā izejvielas tika izmantota ciete. To izmanto kā saldinātāju.

Pēc tam, kad kukurūzas ciete ir pārveidota par dekstrozes sīrupu, izmantojot dubulto fermentu metodi, tai joprojām ir nepieciešami tādi procesi kā atlikumu noņemšana, krāsas maiņa, sāļu noņemšana ar jonu -apmaiņu, pēc tam koncentrēšana, kristalizācija, dehidratācija, abstrecija, iztvaicēšana utt.

Pārtikas dekstrozi plaši izmanto visu veidu pārtikas produktos un dzērienos, aizstājot saharozi kā saldāku un kā izejvielu farmācijas rūpnīcā, lai ražotu C vitamīnu un sorbītu utt.

1. Monohidrāts

2. Bezūdens

1. Dekstroze ir tieši ēdama, un to var izmantot konditorejas izstrādājumos, kūkās, dzērienos, cepumos, torreficētos pārtikas produktos, ārstniecības preparātos, ievārījumu želejā un medus produktos labākai garšai, kvalitātei un zemām izmaksām.
2. Kūkām un ceptiem ēdieniem tas var palikt mīksts un pagarināt glabāšanas laiku.
3. Dekstrozes pulveri var izšķīdināt, to var plaši izmantot dzērienos un aukstos ēdienos.
4. Pulveris tiek izmantots mākslīgo šķiedru rūpniecībā.
5. Dekstrozes pulvera īpašības ir līdzīgas sīrupam ar augstu maltozes saturu, tāpēc to ir viegli pieņemt tirgū.