Fizikālais un ķīmiskais apraksts
Izskats: balts un spīdīgs kristālisks vai spēcīgs, bez smaržas, viegli šķīst ūdenī, īpaši zem 70-90 ºC.
Molekulārā formula: C5H8NO4Na
Molekulmasa: 169,11
CAS Nr.: 32221-81-1
Einecs Nr.: 205-538-1
HS kods: 292242
Derīguma termiņš: 3 gadi
Ievads (mononātrija glutamāta CAS Nr{0}})
Mononātrija glutamāts, pazīstams arī kā nātrija glutamāts, kas pēc karsēšanas kļūst par nātrija piroglutamātu. MSG ir ļoti izplatīta garšviela ikdienas dzīvē. Pasaules Veselības organizācija, FDA un Ķīnas uztura pamatnostādnes to ir iekļāvusi kā drošu kategoriju.
Mononātrija glutamāts (MSG) tiek izmantots ēdiena gatavošanā kā garšas pastiprinātājs ar umami garšu, kas pastiprina ēdiena gaļīgo, pikanto garšu, kā to dara dabiski sastopamais glutamāts tādos pārtikas produktos kā sautējumi un gaļas zupas. Nātrija glutamātam ir spēcīga gaļas umami garša, un umami garšu joprojām var sajust, ja MSG (mononātrija glutamāts) tiek atšķaidīts ar ūdeni līdz 3000 reizēm. To plaši izmanto mājsaimniecības ēdiena gatavošanā, ēdināšanas rūpniecībā, pārtikas pārstrādes rūpniecībā utt.
Tīrība: 99%, 90%, 80%, 50% vai pēc klienta pieprasījuma
Acu izmēru diapazons: 8-20 acs, 10-30 acs, 30-40 acs, 20-60 acs, 40-80 acs, 60-120 acs un pulveris.
Tehniskās specifikācijas
|
Nē. |
PRECES |
STANDARTS |
Rezultāti |
|
01 |
Pārbaude |
99,00%min |
99.89% |
|
02 |
Īpaša rotācija |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5% šķīdums) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Hlorīds |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Zudumi žāvējot |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arsēns (As2SO3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
Svins (pb) |
1ppm maks |
0,1 ppm |
|
08 |
Smagie metāli (kā Pb) |
10 ppm |
0,2 ppm |
|
09 |
Kadmijs |
0,5 ppm maks |
Nav |
|
10 |
Merkurs |
0,5 ppm maks |
Nav |
|
11 |
Sulfāts % |
Mazāks vai vienāds ar 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Izskats |
kristāli |
kristāli |
|
13 |
Pirolidona karbonskābe |
0,2% maks |
0.01% |
|
14 |
Caurspīdīga likme |
95 min |
98.8 |
|
15 |
Pelējums & Raugs |
MAX100 (KVV/g) |
0 |
|
16 |
Coli forma |
Maks. 3/g (MPN/g) |
0 |
Populāri tagi: garšvielu mononātrija glutamāts, Ķīna garšvielu mononātrija glutamāta ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
