Fizikālais un ķīmiskais apraksts
Izskats: balts un spīdīgs kristālisks vai spēcīgs, bez smaržas, viegli šķīst ūdenī, īpaši zem 70-90 ºC.
Molekulārā formula: C5H8NO4Na
Molekulmasa: 169,11
CAS Nr.: 32221-81-1
Einecs Nr.: 205-538-1
HS kods: 292242
Derīguma termiņš: 3 gadi
Produkta ievads
Mononātrija glutamāts, plaši pazīstams kā MSG un arī nātrija glutamāts, ir aminoskābes (L-glutamīnskābes) nātrija sāls.
Mononātrija glutamātu izmanto, lai pastiprinātu pārtikas produktu garšu, un to ražo baktēriju fermentācijas procesā ar cieti vai melasi. Tas ir ne tikai tiešs garšas pastiprinātājs, bet arī komplekss garšas pastiprinātājs mērcēm, gaļai, mājputniem, mērcēm.
Tehniskās specifikācijas
|
Nē. |
PRECES |
STANDARTS |
Rezultāti |
|
01 |
Pārbaude |
99,00%min |
99.89% |
|
02 |
Īpaša rotācija |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5% šķīdums) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Hlorīds |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Zudumi žāvējot |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arsēns (As2SO3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
Svins (pb) |
1ppm maks |
0,1 ppm |
|
08 |
Smagie metāli (kā Pb) |
10 ppm |
0,2 ppm |
|
09 |
Kadmijs |
0,5 ppm maks |
Nav |
|
10 |
Merkurs |
0,5 ppm maks |
Nav |
|
11 |
Sulfāts % |
Mazāks vai vienāds ar 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Izskats |
kristāli |
kristāli |
|
13 |
Pirolidona karbonskābe |
0,2% maks |
0.01% |
|
14 |
Caurspīdīga likme |
95 min |
98.8 |
|
15 |
Pelējums & Raugs |
MAX100 (KVV/g) |
0 |
|
16 |
Coli forma |
Maks. 3/g (MPN/g) |
0 |
Pieteikums
Mononātrija glutamāts, ko izmanto kā garšas pastiprinātāju pārtikā, piemēram:
- Ielieciet tieši virtuvē
- Pievienojiet sausas vai mitras zupas nūjiņas, kubiņos sagrieztu zupu
- Pievienojiet saldētu pārtiku, ar aksēnu iesaiņotu pārtiku
- Pievienojiet šķiņķa, jūras velšu, konservēšanas pārtikas pārstrādei
- Pievienojiet garšvielas, sāļus, aromātus utt.
Populāri tagi: 80-120 sietu mononātrija glutamāts, Ķīna 80-120 acu mononātrija glutamāta ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
