Fizikālais un ķīmiskais apraksts
Izskats: Balts un spīdīgs kristālisks vai spēcīgs, bez smaržas, viegli šķīst ūdenī, īpaši zem 70-90 ºC.
Molekulārā formula: C5H8NO4Na
Molekulmasa: 169,11
CAS Nr.: 32221-81-1
Einecs Nr.: 205-538-1
HS kods: 292242
Produkta ievads
Mononātrija glutamāts (MSG) tiek izmantots ēdiena gatavošanā kā garšas pastiprinātājs ar umami garšu, kas pastiprina ēdiena gaļīgo, pikanto garšu, kā to dara dabiski sastopamais glutamāts tādos pārtikas produktos kā sautējumi un gaļas zupas. Nātrija glutamātam ir spēcīga gaļas umami garša, un umami garša joprojām var būt
jūtama, kad MSG (mononātrija glutamāts) tiek atšķaidīts ar ūdeni līdz 3000 reizēm.
To plaši izmanto mājsaimniecības kulinārijā, sabiedriskās ēdināšanas rūpniecībā, pārtikas pārstrādes rūpniecībā uc
The60mesh ir vispopulārākais tīkls, ko ļoti atzinīgi novērtē lielākā daļa valstu visā pasaulē.
Tehniskās specifikācijas
|
Preces |
Standarta |
Rezultāti |
|
Tīrība |
99% – 100% |
99.1% |
|
Risinājuma stāvoklis |
Dzidrs un bezkrāsains ne mazāk kā 98,0% |
98.2% |
|
Šķīdība |
72,0 g/100 ml ūdens 25 grādi pēc Celsija |
72,0 g/100 ml ūdens 25 grādi pēc Celsija |
|
Nātrija saturs |
12,2% apm |
12.2% |
|
PH (5% šķīdums) |
6.7~7.2 |
7.0 |
|
Zudumi žāvējot |
Mazāks vai vienāds ar 0,3% |
0.26% |
|
Slāpeklis (N) |
Mazāks vai vienāds ar 7,6% |
7.50% |
|
Hlorīds (Cl) |
Mazāks vai vienāds ar 0,039% |
<0.039% |
|
Amonijs (NH4) |
Mazāks vai vienāds ar 0,02% |
<0.02% |
|
Sulfāts (SO4) |
Mazāks vai vienāds ar 0,028% |
<0.028% |
|
Dzelzs (Fe) |
Mazāks par vai vienāds ar 5ppm |
<5ppm |
|
Svins (Pb) |
Mazāks par vai vienāds ar 1ppm |
<1ppm |
|
Arsēns (As) |
Mazāks par vai vienāds ar 0,5 ppm |
<0.1ppm |
|
Pirolidons |
Mazāks vai vienāds ar 0,2% |
<0.2% |
|
Kopējais mikroorganisms |
Nav nosakāms |
Ne vairāk kā 500 cfu/g |
|
Īpaša rotācija |
(Alfa d 20 grādi) starp +24.8 un +25.3 |
25,0 (Alfa d 20 grādi pēc Celsija) |
|
Kopējais plākšņu skaits |
Mazāks vai vienāds ar 800 koloniju/g |
<800 colony / g |
|
Kopējā koliforma / g |
Nav nosakāms |
Nav nosakāms |
|
E. Coli / g |
Nav nosakāms |
Nav nosakāms |
|
Salmonella / 25g |
Nav nosakāms |
Nav nosakāms |
Iepakošana
Populāri tagi: 60 acu mononātrija glutamāts, Ķīna 60 acu mononātrija glutamāta ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
